Blog

La importancia de la precisión de los pedidos desde el autoservicio y cómo mejorar esta métrica clave

March 2, 2023

Katie McCann

In This Article

Sample H2

Get a weekly newsletter with resources, tools, and articles personalized to your business.

Build your DTiQ Weekly

See how DTiQ can transform your multi-location operations.

Book a demo

Blog

Podría decirse que la precisión de los pedidos desde el autoservicio es una de las métricas más importantes a las que hay que hacer un seguimiento en un restaurante de servicio rápido (QSR).

Dado que los autoservicio representan el 70% del negocio de los QSR, esta métrica puede ser un indicador líder del éxito de la mayor parte de sus ingresos. Al fin y al cabo, no hay forma más segura de decepcionar a tus clientes que si salen de tu autoservicio y descubren que en su bolsa de comida no hay comida adecuada.

Sin embargo, las cosas se mueven rápido en un QSR (de ahí el nombre). Mejorar la precisión de los pedidos desde el autoservicio no es algo que se pueda hacer sin esfuerzo. Cada pequeño paso que des para mejorar puede llevarte a obtener grandes resultados y a una rentabilidad mayor, ya que tienes a tus clientes satisfechos.

Repasemos la importancia de la precisión de los pedidos desde el autoservicio y lo que puede implementar hoy para mejorar esta métrica clave.

La precisión de los pedidos desde el autoservicio garantiza que los pedidos sigan regresando

En los últimos dos años, el autoservicio ha ganado popularidad. Esto se debió en gran medida a la pandemia, ya que los comedores permanecieron cerrados durante meses y, en algunos casos, muchos establecimientos de todo el mundo permanecieron cerrados durante uno o dos años.

Dado que los autoservicio representan casi las tres cuartas partes del flujo de ingresos de los QSR, es sumamente importante garantizar que su autoservicio funcione de la mejor manera posible. Mantiene el flujo de ingresos optimizado y funcionando a la perfección.

En pocas palabras, la mala precisión de los pedidos desde el autoservicio puede deteriorar esa fuente de ingresos tan importante. Piense en el hecho de que hasta el 70% de los seguros para los QSR viene del autoservicio y eso el 20% de los clientes no regresará a ningún sitio se equivocarían de comida.

Hay clientes valiosos en línea con cada pedido. Si la precisión de tus pedidos desde el autoservicio no está a la altura, debes asegurarte de hacer todo lo que esté a tu alcance para mantener la precisión lo más alta posible.

5 formas de mejorar la precisión de su servicio de autoservicio

Si cometerán errores: nunca será posible tener una precisión del 100% en los pedidos desde el autoservicio. Sin embargo, hay tecnologías y formación en equipo que puede implementar en su QSR para mantener la precisión lo más alta posible.

Estas son 5 de las mejores formas.

Mejora la comunicación

Casi cualquier persona que haya hecho un pedido a través de un autoservicio se ha encontrado con dificultades para escuchar lo que se dice a través de la caja de altavoces al menos una vez. ¿Y adivina qué? Es probable que el empleado que toma tu pedido tenga igual de dificultades para escuchar lo que tienes que decir con sus auriculares. Sin mencionar lo que parece que un cliente enfadado le está gritando. Este tipo de problemas generan frustración en el cliente, que siente que tiene que gritar su pedido, y en la persona que recibe el pedido a medida que aumenta la impaciencia.

Si tu principal medio de comunicación en el autoservicio no está claro, será innecesariamente más difícil mantener un alto nivel de precisión en los pedidos.

Compruébalo dos veces

Incluso la comunicación más clara puede ser mal comunicada. Una forma sencilla de mejorar la precisión de los pedidos desde el autoservicio es hacer que un empleado del autoservicio confirme el pedido con el cliente.

Esto puede ser tan simple como que tu empleado de autoservicio diga: «Para confirmar, ¿tendrás un número dos y un número cuatro?» Una pregunta como esta le da a la persona que hace el pedido la oportunidad de confirmar o corregir si un pedido es incorrecto.

También puedes usar la tecnología para comprobarlo dos veces (en lo que profundizaremos aún más en el siguiente punto). ¡La tecnología adecuada puede incluso hacerte cargo de comprobarlo dos veces! Los sistemas de autoservicio que se combinan con tu punto de venta pueden hacer que el pedido quede justo encima de la vista del coche. Esto significa que coges el pedido y echas un vistazo a tu tecnología: ¡ella hace la doble comprobación por ti! Es más fácil hacer los pedidos correctamente cuando tienes una imagen que te muestra qué pedido coincide con cada coche.

Aprovecha la tecnología

La tecnología es tu mejor amiga cuando se trata de mejorar la precisión de tus pedidos desde el autoservicio, ya seas de un solo carril o el servicio de autoservicio de varios carriles . La tecnología adecuada puede ayudar a medir el tiempo que pasa cada automóvil en el autoservicio, hacer un seguimiento de los pedidos anulados para saber cuándo se producen más problemas con los pedidos y hacer un seguimiento continuo del compromiso de los empleados. Todo esto puede transformar por completo sus esfuerzos.

Por ejemplo, los clientes de DTiQ experimentaron aumentos en la precisión de los pedidos de más del 20% al aprovechar la tecnología para mejorar la precisión de tus pedidos desde el autoservicio. La precisión pasó de del 75 al 98%. Esta diferencia es enorme en lo que respecta a los resultados de su empresa.

Formación del equipo

Sin formación, ni siquiera la mejor tecnología o comunicación harán que todo sea perfecto. Asegúrate de dedicar tiempo a la formación adecuada al implementar cualquier método nuevo en su QSR. Sin la formación adecuada, cualquier método nuevo puede tener el impacto contrario. Utilizando una herramienta de auditoria puede ayudar a crear programas personalizados que puedan medir y gestionar diversas áreas de preocupación para los clientes, incluida la mejora de la prevención de pérdidas, la interacción con los clientes, la eficacia de los empleados, el cumplimiento operativo y más.

Recompensa el éxito

Cuando utilices la tecnología, puedes medir más métricas de éxito. Usa estas medidas para recompensar a los empleados que utilizan el servicio de autoservicio para mejorar o cuando ven mejoras.

También es una forma fantástica de aumentar el compromiso de los empleados. Estos informes son excelentes para señalar oportunidades de mejora, pero también se pueden utilizar para recompensar a los empleados por su buena velocidad de servicio y su ejemplar servicio al cliente. Si los miembros de tu equipo saben que existe la posibilidad de ser recompensados, ¡darán lo mejor de sí mismos!

Reflexiones finales

La popularidad del autoservicio no hará más que crecer y, por lo tanto, es necesario ofrecer una experiencia de autoservicio casi perfecta. Garantizar que haces todo lo posible para mantener la máxima precisión posible en tus pedidos desde el autoservicio va a ser fundamental para ofrecer una experiencia de cliente positiva. Si no lo hace, es posible que tus resultados finales paguen el precio.

Si quieres mejorar tu tecnología de autoservicio, puedes obtener más información sobre cómo DTiQ puede ayudarte, programa una demo para ver cómo nuestra tecnología puede mejorar la precisión de tus pedidos desde el autoservicio.

La importancia de la precisión de los pedidos desde el autoservicio y cómo mejorar esta métrica clave

Recursos destacados

Transforma tu operativa hoy