El control preciso de las raciones (p. ej., 4,1 ml frente a 4,0 ml), el inventario previo a la cocción al final de la noche y el personal que se lleva los alimentos a casa son algunos ejemplos en los que pueden producirse pérdidas.

Con las soluciones de DTiQ, incluida SmartAudit™, puedes identificar y abordar de manera proactiva las oportunidades de desperdicio de alimentos al situar las cámaras estratégicamente para monitorear y medir las ubicaciones de los desechos y, en última instancia, reducir los costes de acuerdo con tus prioridades.

Si podemos verlo, podemos medirlo.